Old Tom Genever
Dit recept vonden we in de handgeschreven Rutte receptenboeken en is meer dan 100 jaar oud. Anton Rutte maakte in 1918 deze unieke creatie, gestookt uit graan en 7 bijzondere ingrediënten, waaronder sinaasappelblaadjes, kaneel en absintalsem. Door de subtiele toevoeging van een tike moutwijn, is dit product een kruising tussen een frisse, jonge jenever en een klassieke gin; een Old Tom gin.
ANTON RUTTE
5e GENERATIE MASTER DISTILLER
Moutwijn
Percentage moutwijn: 7%. Dit is nét genoeg voor een volle wat rondere smaak, maar niet te hoog, waardoor ook het frisse ginkarakter nog goed doorkomt.
Botanicals
Citroen, korianderzaad, gember, kaneel, jeneverbes, sinaasappelblaadjes, absintalsem.
Smaak
Fris en fruitig met hints van citrus en granen; een klein zoetje.
Weetje
We dachten dat de eerste Rutte gins in de jaren dertig gemaakt werden en waren dan ook zeer verrast zo’n oud ginrecept tegen te komen. Old Tom Gin is een type gin dat gemaakt werd vóórdat de bekende dry gin bestond. Het is dan ook de brug tussen gin’s voorvader jenever en de gin van vandaag de dag.
Cocktails
Dit kun je maken met Old Tom Genever
Old Tom & Ginger Ale
Ingredienten:
Garnering:
1 Sinaasappelschijfje
Methode:
The Daisy
Ingredienten:
Garnering:
1 Limoenschijfje
Methode:
Old Tom & Tonic
Ingredienten:
Garnering:
1 Sinaasappelschijfje
Methode:
Ontdek de geschiedenis van rutte
Kom meer te weten over hoe we onze unieke producten serveren, al meer dan 150 jaar.