Alle smaak wordt door Rutte zelf onttrokken aan fruit, kruiden en specerijen.

Geen hulpmiddelen om het er mooier te laten uitzien of smaken; échte vanillestokjes, verse sinaasappelschillen, de beste pijpkaneel uit Sri Lanka.

Rutte kiest voor het mooiste dat voorhanden is in de natuur; jeneverbessen met het aroma van de Italiaanse zon, geen gedroogd fruit, maar vers verwerkt; sinaasappels en citroenen worden met de hand geschild.